一、概述

易腐垃圾（餐厨垃圾），也可称湿垃圾，一般是指餐饮经营者、单位食堂等生产过程中产生的餐厨废弃物，以及家庭生活中产生的易腐性垃圾，主要包括：剩菜剩饭、菜梗菜叶、肉食内脏、果壳瓜皮等等。

餐厨垃圾可能对环境造成的危害主要表现为以下几点：（1）餐厨垃圾含水率较高，极易腐烂引发酸臭，孳生蚊蝇及病菌，造成疾病传播；（2）餐厨垃圾中油脂含量较高，极易被不法商家加以利用制成“地沟油”；（3）餐厨垃圾直接排放进入下水管网，存在资源浪费，且易引发下水管道堵塞；（4）餐厨垃圾加重填埋场渗滤液的析出，污染地表水和地下水。

目前主要的处理方式主要有：填埋，焚烧和发酵堆肥。目前全国65%的生活垃圾是通过填埋处理的，中西部地区垃圾填埋率达到80%左右，但这会产生恶臭问题和空气污染，存在严重的二次污染。目前我国生活垃圾的30%左右是通过焚烧方式处理的，东部地区的焚烧处理率超过50%，该方法存在投资费用大，余热发电效率低，成本高，同时焚烧会形成空气污染；目前发酵堆肥主要为加温发酵堆肥，存在能耗高，腐熟程度低的缺点。

二、本公司处理工艺路线

传统餐厨垃圾处理方式已无法满足环境卫生安全的需求，急需探寻出一条合理的处理餐厨垃圾的道路。利用微生物处理设备实现垃圾的减量化，通过外加具有特殊降解功能的微生物菌群降解有机物质，对餐厨垃圾进行消化实现垃圾的资源化、无害化，避免了餐厨垃圾清运时可能产生的二次污染问题，使得餐厨垃圾在源头上得到了有效控制，同时较好地实现了餐厨垃圾处理的减量化，具有明显的社会效益和应用推广价值。

本公司采用常温降解+高温堆肥技术，实现有机易腐垃圾资源化。该技术更节能，且堆肥腐熟程度高，种子发芽率及发芽指数高。本技术不仅适合集中式，一体机可实现分散式各类易腐垃圾处理。

表1有机易腐垃圾的处理技术对比

一、技术特点

1、基于革兰氏染色镜检技术的中常温高效易腐垃圾降解菌的选育及混菌发酵技术。

采用革兰氏染色镜检技术方案，得到高活性中常温餐厨垃圾降解菌高产菌；利用餐厨垃圾模拟液，构建混合培养方案，开发出混菌发酵工艺。通过研究混合菌株对淀粉，蛋白质及油脂等餐厨废弃物分解率，获得高效复合微生物降解菌剂制备方案。

2、基于堆肥过程中物质转化规律及生物特性机理的嗜热性堆肥菌种选育技术

基于堆肥过程中物质转化规律及生物特性机理，获得高效嗜热性堆肥菌种选育方案，建立降解率与各因素间的定量关系，基于单因素试验方法设计二次通用旋转组合，筛选出能适应高温和迅速提升发酵温度的菌种进行混合发酵，获得最优微生物降解工艺。

3、高效自动除杂、自动化微生物降解智能模块化装备设计方案

以餐厨等易腐垃圾作为实时处理原料，基于有限元分析方法，优化设计自动除杂、分离结构，实现餐厨垃圾制浆的同时，减少对杂物的破碎，通过调整螺旋的螺距、转速、螺旋叶片外径构架满足餐厨垃圾处理量需求，设计智能餐厨垃圾处理设备控制系统，实现自动除杂、分离、微生物降解一体化处理。

4、高浓度易腐垃圾污水处理工艺及中水回用处理技术

基于气浮预处理方法，优化气浮投加药剂及气浮装置，高效去除油脂和悬浮物，通过优化厌氧和好氧菌剂和工艺使污水实现达标排放，构建以出水水质为约束，废水预期回用率为优化指标，提出废水回用资源化利用策略，获得高浓度易腐垃圾污水处理工艺及中水回用处理方案。